Prosty, trzyskładnikowy przepis na pyszny, zdrowy i pożywny koktajl bananowy. Przygotowanie takiego napoju zajmie nam kilka minut. Do rozdrabniania banana można użyć blendera lub zwykłego widelca. Z racji, że mój blender przegrał starcie z lodem, wybrałem opcję drugą.

Przepis na makaron ze szpinakiem i boczkiem to bardzo prosta propozycja dla głodnych i tych, którzy potrzebują szybkiego dania! Boczek możemy kupić już gotowy, pokrojony w kostkę. Trzeba również pamiętać aby szpinak dokładnie umyć, aby ziemia nie przeszkadzała nam w jedzeniu. Przepis na ten makaron przekazała mi mama. W przepisie od niej w składnikach występuje popularna (i równie niezdrowa) wegeta, dlatego też i ja jej użyłem, mimo że nigdy tego nie robię.

Makaron ze szpinakiem i boczkiem

Dzisiejszy przepis będzie piekielny... ale tylko podczas smażenia. Jak mówi szanowna Ciocia Wikipedia, flambirowanie "to (...) proces polegający na podpaleniu potrawy w trakcie jej przygotowywania. W kuchniach wschodnich flambiruje się większość smażonych owoców morza oraz ryby."
Do flambirowania używamy tylko wysokoprocentowych alkoholi takich jak rum czy whiskey. Gotowa potrawa nie zawiera w sobie alkoholu. Alkohol spala się w trakcie flambirowania, a w potrawie zostaje to co najcenniejsze - aromat i smak trunku. Osobiście wolę wersję z whiskey niż rumem.
Podczas flambirowania musimy uważać na siebie i rzeczy dookoła kuchni, ponieważ płomień dość gwałtownie bucha. Jeżeli czujemy, że ogień wymyka nam się spod kontroli wystarczy patelnię zakryć pokrywką.

Flambirowane banany w karmelu

Dzisiaj pierwszy raz coś na słodko. Przepis, który dla Was przygotowałem to powrót do smaków dzieciństwa Waszych matek, dziadków, a może i nawet Waszych! Ryż na mleku z jabłkami i cynamonem może kojarzyć Wam się z domowym ciepłem, z rodziną. Jest to propozycja tania, smaczna, bardzo zdrowa i pożywna ze względu na ryż, który zawiera mnóstwo białka roślinnego. Ponadto ryż jest dietetyczny, a mleko użyte w przepisie można zastąpić mlekiem odtłuszczonym lub sojowym tworząc danie wegańskie. Warto także dodać to, że ryż nie zawiera glutenu!
Przepis na ryż na mleku z jabłkami i cynamonem znałem pewnie z rodzinnych opowieści matki lub babci. W "orginalnym" przepisie jabłka krojone były w drobną kostkę, a następnie smażone. Mnie taka opcja nie przypadła do gustu. Smak jabłka w tym wypadku był zdecydowanie za mało intensywny, więc spróbowałem z jabłkami startymi na mus i był to strzał w dziesiątkę!

Ryż na mleku z jabłkami i cynamonem

Miały być jarskie, ale wyszły rajskie!
Dzisiejsza propozycja to przepis na pyszne, bardzo tanie oraz niezwykle zdrowe flaczki jarskie. Jarskie czyli wegetariańskie. Jedynymi składnikami potrzebnymi do przygotowania naszej zupy są warzywa, woda i przyprawy.
Zupa, którą Wam prezentuje jest idealną bazą do eksperymentowania. Możecie dodawać do niej inne warzywa, przyprawy, mięso.

Flaczki jarskie

Potrzebne składniki:
-włoszczyzna;
-3 litry wody;
-ziele angielskie;
-liście laurowe;
-sól i pieprz;
-mąka pszenna;
-olej rzepakowy.

Sposób przygotowania:
1. Do garnka wlej wodę i postaw na gazie do zagotowania. W tym czasie włoszczyznę pokrój w cienkie słupki.

2. Kiedy woda się gotuje dodaj pokrojone warzywa, sól, ziele angielskie (4 kulki) i 2 liście laurowe. Gotuj warzywa do momentu aż będą al dente.

3. W czasie gdy włoszczyzna się gotuje przygotuj zasmażkę pierwszego stopnia. Na patelnię wlej olej. Kiedy będzie rozgrzany posyp go mąką i intensywnie mieszaj aż mąka minimalnie ściemnieje. Kiedy warzywa są gotowe odlej do szklanki 150 mililitrów bulionu  i wlej na patelnię szybko mieszając. Następnie dodawaj zasmażkę stopniowo i powoli do garnka z wywarem. Zupę ostro popierz, dosól jeszcze raz do smaku i podawaj póki jest gorąca!

Smacznego!