Archive for marca 2015

Pstrąg pieczony w soli morskiej

No Comments »

Dzisiejsza propozycja będzie daniem bardzo smacznym i zdrowym. Przepis, który Wam prezentuję to przepis na pstrąga pieczonego w soli morskiej. Dzięki zastosowaniu solnej skorupy ryba po upieczeniu jest bardzo soczysta. Warstwa soli nie pozwala wodzie parować czyniąc rybę jędrniejszą po upieczeniu. Pstrąga można podawać tak jak ja z ryżem i warzywami, ale także jako standardowe danie z ziemniakami czy surówką.

Pstrąg pieczony w soli morskiej



Składniki:
-pstrąg patroszony;
-sól morska gruboziarnista (500g na 1000g ryby);
-białko jaja, jedna sztuka;
-woda (tyle, aby masa solna nie była sypka);
-cytryna.

Sposób przyrządzenia:
1. Z soli, białka i wody stwórz masę. Postaraj się aby była plastyczna.
2. Rybę umyj, zeskrob łuski, odetnij głowę, ogon i płetwy.
3. Obłóż rybę dokładnie masą solną ze wszystkich stron. Postaraj się zakleić każdy zakamarek.
4. Piecz rybę w temp. 180 stopni Celsjusza przez 45 minut.

5. Upieczoną rybę wyjmij z piekarnika i odczekaj kilka minut. Po kilku minutach dokładnie i ostrożnie pozbaw jej skorupy. Najlepiej pukać w nią łyżką, tak aby pokruszyć skorupę.

6. Podawaj rybę z ulubionymi dodatkami, skrop ją sokiem z cytryny.

Smacznego!
Liczę na komentarze i udostępnienia :)!

Pyszna sałatka gyros

No Comments »

Na moim blogu umieszczam przepisy proste i smaczne. Oto kolejny z takich przepisów. Sałatka gyros to smaczne danie, które możesz wykorzystać podczas imprez okolicznościowych. W internecie krążą różne przepisy na sałatkę gyros. Mój charakteryzuje się użyciem makaronu z zupek chińskich, który niewątpliwie dodaje sałatce uroku. 

Sałatka gyros



Potrzebne składniki:
-podwójna pierś z kurczaka;
-biała część pora;
-puszka kukurydzy;
-dwie średniej wielkości czerwone papryki;
-duża kapusta pekińska;
-majonez;
-przyprawa do gyrosa;
-dwie zupki chińskie "Vifon kurczak złoty" (koniecznie właśnie te);
-sól i pieprz 

Sposób przyrządzenia:
1.Warzywa oraz mięso dokładnie umyj.

2.Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, usmaż na patelni w przyprawie gyros i odstaw do wystudzenia.

3.Przygotuj i przełóż warzywa do miski: kukurydzę odcedź, kapustę pekińską posiekaj, paprykę pokrój w drobną kostkę, pora przekrój wzdłuż na pół a następnie posiekaj.

4.Przygotuj makaron: pokrusz makaron z obu zupek, przełóż do talerza lub miski, obsyp dołączonymi przyprawami i zalej dwiema szklankami wody. Kiedy makaron wciągnie całą wodę (jeśli nie to go odcedź) odstaw go do wystudzenia.

5.Kiedy ciepłe składniki wystygną połącz je z warzywami, dodaj 4 łyżki majonezu, wszystko posól i dobrze popieprz. Następnie dokładnie wymieszaj i podawaj!

Smacznego!

Kurczak na chrupko

No Comments »

Dzisiejszy przepis jest niebywale prosty i smaczny. Jest to przepis na wspaniałą i soczystą pierś kurczaka w chrupiącej panierce. Kurczaka takiego możemy podawać bardziej zdrowo z ziemniakami lub mniej z frytkami. Panierka, którą dzisiaj Wam pokazuję jest idealna do przyrządzania nuggetsów. 
Nie ma tutaj zbytnio co się rozpisywać, więc do dzieła!

Kurczak na chrupko
Potrzebne składniki:
-pierś z kurczaka (ja użyłem obu piersi)
-płatki kukurydziane bez dodatku miodu, orzechów;
-1 cytryna;
-pieprz mielony;
-2 jaja;
-sól;
-olej do smażenia.

 Sposób przygotowania:
1.Pierś kurczaka umyj i pokrój w plastry. Pokrojone filety skrop sokiem z jednej cytryny i dokładnie wymieszaj. Dopraw piersi sporą ilością pieprzu i szczyptą soli tak aby każdy filet był posolony i posypany pieprzem.

 2.Przygotuj panierkę: Dwie szklanki płatków kukurydzianych pokrusz w foliówce (ja zrobiłem to tłuczkiem). (Nie krusz ich bardzo. Chodzi o to, żeby panierka była chrupiąca, a nie zamieniła się w proszek.)

 3.Pokruszone płatki wysyp na płaski talerz. To samo zrób z roztrzepanymi jajami.

 4.Rozgrzej olej.

 5.Filety zamocz w jajku, następnie dokładnie obtocz w płatkach i smaż krótko pilnując żeby panierka się nie przypaliła.

 Smacznego! Miłego chrupania! :)

« Previous Entries
Next Entries »